MediaGo – Bulan puasa selalu identik dengan buah kurma. Ketika memasuki bulan puasa, Anda akan dengan mudah bisa menemukan kurma dimanapaun, baik dipinggiran jalan, maupun di super market. Pasalnya buah yang satu ini memang menjadi salah satu buah yang direkomendasikan oleh Nabi Muhammad S.A.W sebagai santapan untuk berbuka puasa.
Sebenarnya tanpa diolah neko-neko kurma memang telah memiliki rasa enak yang alami. Akan tetapi jika ingin mendapatkan cita rasa berbeda dan kenikmatan lebih, adan bisa mencoba menjadikan kurma sebagai bahan utama dari berbagai macam kuliner lezat.
Resep Olahan Buah Kurma
Buah kurma memang akan tetap enak bahkan semakin lezat jika kita kreasikan menjadi berbagai macam olahan, baik makanan maupun minuman. Nah, dibawah ini adalah beberapa resep olahan buah kurma untuk persiapan puasa yang mungkin bisa Anda coba untuk menemani buka puasa dan sahur Anda di bulan ramadhan nanti :
1. Puding Kurma Kopi
Puding adalah hidangan yang menyegarkan dan sangat cocok jika dikonsumsi saat buka puasa. Untuk membuat puding kurma kopi, maka Anda harus menyiapkan : 2 bungkus agar-agar, 500 ml susu cair, 50 gr whipping cream, 80 gr gula pasir, 25 gr bubuk kopi instan,3 putih telur, dan 150 gr kurma.
Cara Pembuatan : Mula-mula, silahkan campurkan bubuk kopi instan dengan bubuk agar-agar, lalu tambahkan sebagian gula pasir, dan susu cair. Campurkan semua bahan tersebut dalam panci diatas kompor yang masih belum menyala.
Jika semua bahan diatas telah tercampur merata, silahkan nyalakan kompor, aduk hingga mendidih, lalu dimakan. Sambil menunggu dingin, Anda harus mengocok 3 putih telur hingga setengah mengembang, lalu masukan gula yang masih tersisa. Lanjutkan mengocok sampai adonan tersebut kaku.
Kemudian campur dua adonan yang sudah ada, adonan agar-agar dan adonan putih telur. Pastikan mereka tercampur merata. Jika sudah, silahkan masukan kurma yang telah dipotong-potong. Kemudian, cetak puding kurma sesuai keinginan.
Kami sarankan untuk terlebih dulu memasukan puding dalam kulkas, sehingga nanti saat dinikmati pudding akan terasa lebih segar karena dalam keadaan dingin.
2.  Smoothies Buah Kurma
Untuk membuat smoothies kurma Anda harus mempersiapkan : susu segar setengah gelas, oatmeal 1 SDM, buah kurma beku 5 buah, pisang setengah, susu kental manis setengah SDM.
Cara pembuatan : cara membuat olahan yang satu ini sangatlah gampang, Anda hanya perlu memtong kurma beku yang telah disiapkan, kemudian blender semua bahan, bersama es batu. Selesai, smoothies kurma siap dinikmati.
3.  Sop Buah Kurma dan Blewah
Sop buah kerap kali menjadi pilihan hidangan untuk berbuka puasa, karena memang diyakini mampu memberikan kesegaran setelah seharian menahan dahaga. Untuk membuat sop buah blewah kurma, silahkan persiapkan, setengah buah blewah, gula cair 6 SDM, buah kurma 6, 2 buah jeruk, Nata de coco 6 SDM, es batu.
Cara pembuatan : Mula-mula bersihkan buah blewah buang biji-biji yang masih tertempel, lalu kerok blewah menggunakan sendok atau alat kerok buah. Peras 2 buah jeruk yang telah disiapkan. Kemudian, silahkan campur buah blewah, perasan jeruk, kurma yang telah dipotong-potong, dan nata de coco. Langkah terakhir masukan es batu secukupnya, dan gula cair. Selesai, sop buah blewah kurma kini siap disantap.
Kami sangat menyarakan bagi Anda untuk memiliki stok kurma selama bulan puasa, pasalnya mengonsumsi kurma saat berbuka puasa terbukti baik untuk tubuh. Kandungan gula alami pada buah kurma dikatakan mampu mengembalikan energi tubuh.
